根据佛山市统计局调查队统计数据显示，2007年佛山居民消费价格总水平不断上扬,其中食品类价格涨势明显，猪肉价格涨幅更创出近5年的历史新高。其他食品和居住类等价格也出现较大幅度上涨，引起了社会的强烈关注。
一、基本情况
2007年佛山居民消费价格总水平上涨3.7%。其中消费品价格上涨4.2%，服务项目价格上涨2.4%。八大类商品和服务价格 “五升三降”，其中，食品上涨9.0%，居住上涨4.9%，医疗保健和个人用品上涨4.5%，家庭设备用品及维修服务上涨3.4%，交通和通讯上涨1.1%，烟酒及用品下降0.2%，娱乐教育文化用品及服务下降2.2%，衣着下降5.8%。
全年CPI整体呈走高趋势，上半年CPI涨幅较小，下半年CPI涨幅逐步大幅走高，其中，11月份CPI同比上涨最高达到6.4%，创下今年以来月涨幅新高（见下图）。
二、食品和居住类消费价格上涨是主要的上拉力量
调查显示，价格上涨主要集中在食品和能源类。八大类商品和服务价格对我市CPI的拉动影响分别为：食品价格上涨拉动总指数上涨3.7个百分点，居住上拉0.8个百分点；医疗保健和个人用品上拉0.43个百分点；家庭设备用品及维修服务上拉0.24个百分点；交通和通讯上拉0.12个百分点；娱乐教育文化用品及服务下拉0.34个百分点；衣着下拉0.37个百分点；烟酒及用品为0。
（一）食品价格全面大幅上涨。2007年全市食品价格累计上涨9.0%，涨幅比上半年（5.8%）扩大了3.2个百分点，比去年（4.1%）扩大了4.9个百分点，是影响我市CPI大幅上涨的主要力量。列入调查的十六类食品价格除了干鲜瓜果有所下降外，其余全部上涨，其中肉禽及其制品、蛋、油脂、水产品、在外用膳食品涨幅较大。
1、肉禽价格涨势迅猛。受饲料、燃油价格轮番上涨和劳动力成本不断增加影响， 2007年我市肉禽及其制品价格累计上涨23.6%。其中，猪肉同比涨幅从5月份开始不断升高，由24.5％涨至12月份的51.6％，全年累计上涨36.2%，创下近5年的新高。此外，畜肉副食品价格全年累计上涨32.3%，鸡价格上涨28.5%，鸭价格上涨10.7%，畜肉制品价格上涨16.1%。
2、蛋类价格大幅上涨。由于饲料价格上涨和饲养成本上升的推动影响，蛋类价格累计上涨16.3%。
3、油脂价格大幅飙升。受国际市场大豆等价格上涨和国内主要油脂作物减产及原料、运输、劳动力成本上涨的影响，2007年油脂价格在快速上涨通道运行，同比涨幅不断扩大，从年初的4.2％扩大到25.7％。全年油脂价格累计上涨12.0%，其中，食用植物油价格上涨14.7%，植物油制品价格上涨7.6%。
4、水产品价格受肉禽价格上涨连带影响，累计上涨7.6%。
（二）居住类价格上涨速度有所加快。上半年由于液化石油气价格回落，居住类价格涨幅有所缩小，但是进入7月份以后，随着建筑及装修材料价格上涨、液化石油气价格回升、住房贷款利率上调，居住类价格上涨速度有所加快，全年我市居住价格累计上涨4.9%。其中，建房及装修材料价格上涨3.7%，自有住房价格上涨12.3%，液化石油气价格上涨5.0%。
（三）工业消费品价格整体稳定，但各类别涨跌互现。2007年我市工业消费品价格整体表现相对较为稳定，累计涨幅为0.6%。从类别上看，受国家进出口关税和出口退税政策调整影响，相应产品的出口增长放缓，进口增长加快，国内生产资料和消费品供给相应增加，竞争程度加剧，这部分产品价格出现下降，如：服装下降6.1％，通讯工具下降2.8%，文娱用耐用消费品下降1.6%等。
（四）能源类价格高位趋升，但对CPI的拉动作用有所减弱。2007年汽油、柴油、液化石油气、管道燃气和其他燃料价格在去年大幅上涨的基础上均有不同程度的上升。其中，汽油价格上涨2.3%，柴油价格上涨6.5%、液化石油气价格上涨5.0%、管道燃气价格上涨0.1%、其他燃料价格上涨0.4%，拉动我市CPI上涨0.07个百分点。
